Con motivo de la designación de Cataluña como Región Europea de la Gastronomía 2016 (CREG’16), Obrint Vía participó el pasado miércoles 27 de abril en una magnifica experiencia gastronómica de la mano del prestigioso y reconocido chef Jordi Herrera, del Restaurante Manairó.
Invitados por la Associació Catalana de Professionals del Turisme (ACPT) estuvimos presentes en uno de los diferentes actos que se llevarán a cabo para apoyar esta designación. En este caso la actividad, una ruta de tapas, se celebró en el renovado y emblemático Mercat del Ninot de Barcelona.
Jordi Herrera ejerció de maestro de ceremonias e hizo un recorrido por el mercado paseando por las diferentes paradas, de las que destacó la calidad de sus productos y de donde escogió los ingredientes que posteriormente utilizó para elaborar la tapa que recibe el nombre de «Patatas Costa Brava».
A continuación, el chef Jordi Herrera realizó una sesión de show-cooking en la cocina de La Medusa del Ninot.
Por último, los asistentes que quisieron, realizaron la “ruta de las tapas” por el mercado, en la que participaron 14 paradas que disponían de un espacio de degustación, con el objetivo de degustar las tapas elaboradas por los diferentes cocineros.
Reconocimiento a la gastronomía catalana
Esta designación pone de manifiesto que la gastronomía es la herencia cultural de Cataluña y que, actualmente, la cocina catalana está liderando la gastronomía internacional. Además de ser un elemento de diferenciación y de gran interés turístico de esta tierra.
Dentro de este acto, la chef Carme Ruscalleda fue nombrada embajadora de Cataluña Región Europea de la Gastronomía.
El título Región Europea de la Gastronomía se otorgará a 2-3 regiones de la red cada año. Esta distinción tiene como objetivo contribuir a una mejor calidad de vida en las regiones europeas y destacar las diferentes culturas alimentarias
